Une histoire de famille depuis 1934
Plus de 90 ans de douceurs
De la petite boutique de la place du village au vieux moulin de Valcroze, le récit d'une maison familiale nichée au pied du Luberon.
« Depuis 1934, nous confisons ce que nos voisins cultivent. Entrez, je vais vous raconter comment une petite confiserie de village est devenue la maison que vous connaissez aujourd'hui. »
Hélène Bertrand, confiseuse et présidente, petite-fille du fondateur
1934, sur la place du village
Tout commence en 1934, quand Auguste Bertrand ouvre une minuscule confiserie-chocolaterie sur la place de Valcroze. Ses bonbons et ses chocolats font vite le bonheur des enfants du village, puis des familles venues de toute la vallée les jours de marché.
1952, l'atelier du Moulin
La petite boutique ne suffit plus. En 1952, Auguste installe son atelier dans l'ancien moulin à huile du village, au bord de la rivière, là où l'on pressait autrefois les olives.
Avec le moulin arrivent les grandes cuves en cuivre, qui servent encore aujourd'hui pour cuire les confitures et confire les fruits, lentement, comme on le fait depuis le premier jour.
1971, le temps des fleurs
En 1971, Marthe Bertrand, la fille d'Auguste, se met à cristalliser les violettes et les roses cueillies sur les coteaux voisins. De ses essais naît aussi le délice de pétales de rose, devenu depuis l'une des spécialités préférées de la Maison.
1998, la Maison ouvre ses portes
En 1998, Hélène et Paul Bertrand, les petits-enfants d'Auguste, prennent la suite. Leur première envie : laisser entrer les gourmands dans l'atelier pour qu'ils voient de leurs yeux le sucre cuire et les fruits se confire.
Depuis, les visites de l'atelier du Moulin sont devenues un rendez-vous pour les familles comme pour les curieux de passage.
Et aujourd’hui
En 2016, le Comptoir des Platanes ouvre ses portes au cœur du vieux village de Valcroze, à l'ombre des grands arbres de la place. En 2023, la Biscuiterie Bertrand prend sa place à l'atelier : sablés, cakes et meringues viennent compléter nos gourmandises.
Nos producteurs ont du talent
Les violettes de Lucien Arnaud, les roses de la famille Mercier, les oranges amères d'Odile Barral, les citrons bio de Julien Fabre : venez faire connaissance avec les voisins qui cultivent pour la Maison.
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