Des marrons glacés confits sept jours au sucre et à la vanille Bourbon, emballés un à un et conditionnés sous vide.
42,50 €
Les marrons sont sélectionnés pour leur taille et leur qualité, épluchés délicatement puis confits pendant sept jours dans un sirop de sucre parfumé à la vanille Bourbon. Ils sont ensuite glacés plusieurs fois pour obtenir leur fine couche sucrée. Tout le travail consiste à ne pas les briser pendant la cuisson et le glaçage.
En bouche, ils sont moelleux et fondants, avec des notes de vanille, de caramel et de châtaigne.
Chaque marron glacé est emballé individuellement. Le conditionnement sous vide permet une conservation de plusieurs mois.
Le marron glacé aurait vu le jour à la cour de Louis XIV ; Lyon et l'Italie revendiquent aussi son origine. Sa fabrication s'est ensuite développée en Ardèche, terre de châtaignes, à la fin du XIXe siècle.
Disponible en coffret de 160 g ou 240 g.