Coffret de calissons d'Aix

Une spécialité provençale

Nés à Aix-en-Provence il y a plusieurs siècles, les calissons étaient autrefois offerts lors des grandes fêtes. Ils restent aujourd'hui un symbole de partage et l'une des douceurs les plus connues de Provence.

Ce qu'il y a dedans

• Amandes finement broyées
• Melon confit pour la douceur
• Écorces d'orange pour la note d'agrume
• Hostie qui sert de socle
• Glace royale, la fine couche sucrée du dessus

Quand les déguster

Avec le café du matin, au goûter avec un thé, ou en fin de repas. Ils s'accordent avec un vin doux ou un muscat, un thé aux agrumes ou aux fleurs, ou un café serré.

En cuisine, émiettez-les dans un crumble, glissez-les dans une mousse ou une glace, ou posez-les entiers sur un dessert.

Conservation

• Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
• Pas au réfrigérateur : l'humidité altère leur texture.
• Dans une boîte hermétique pour les garder plus longtemps.

Coffret disponible en 180 g ou 270 g. Un cadeau idéal pour un anniversaire, un mariage ou simplement pour faire plaisir.

• Poids net : 180g