Une préparation sucrée aux pétales de violette, florale et délicate, préparée avec les fleurs des coteaux de Valcroze.
10,90 €
Dans son pot de verre à facettes, le délice de violettes laisse voir ses pétales suspendus dans leur écrin sucré. Il se présente comme une confiture subtile, parfaite pour l'heure du thé.
En saison, les violettes de Lucien Arnaud arrivent le matin, cueillies à la main sur les coteaux de Valcroze. À l'atelier, les pétales sont infusés pour libérer leur parfum, puis enveloppés de sucre sans jamais masquer la finesse de la fleur. Pendant la cuisson, tout le quartier du Moulin sent la violette.
Sur une crêpe tiède, dans un yaourt nature, sur une brioche ou à la petite cuillère : la violette révèle peu à peu ses notes florales et sa texture délicate.
Disponible en pot de 240 g ou de 500 g.