Un délice de violette à la fois délicat et intense, tiré de cette petite fleur discrète au parfum si reconnaissable. Une douceur à tartiner pour toutes vos pauses gourmandes.
Préparation sucrée à base de pétales de violette.
12,50 €
Les violettes de ce confit poussent sur les coteaux de Valcroze, chez Lucien Arnaud, notre voisin producteur. Les pétales sont cueillis puis confits avec patience à l'atelier du Moulin, pour garder leur parfum fin et leur couleur naturelle. C'est l'une des spécialités florales qui font l'identité de la Maison depuis 1934.
Sur une tranche de brioche, dans un yaourt nature ou avec un fromage frais, il apporte une note florale inattendue. Il sait aussi parfumer une pâtisserie, un cocktail, ou accompagner un foie gras pour un accord sucré-salé. Sa texture fondante en fait un bel allié pour une cuisine créative.
Ce petit pot fait un cadeau original ou un souvenir gourmand de la Provence. Il fait partie de notre collection Édition limitée Provence, pensée pour mettre en valeur les fleurs et les fruits de nos producteurs voisins.